松野すし

弊社から馬車道通りに進み、関内ホールの先のタリーズコーヒーを通り過ぎた最初の路地を
右折(リッチモンドホテルの裏手の路地)。昭和の香りのする4軒長屋の一軒。魚彩と同じ長屋。
派手な看板やメニューは一切なく、営業しているのかどうかはのれんで判断するしかない。
通り過ぎてしまわないようご注意。
 
九州出身のご主人が握ってくれる美しいにぎりずしを堪能できる。こぶりで、上品に食べきれる
絶妙なにぎり具合。始めて入っても気さくに仲間に入れてくれる。カウンター5席程度。テーブル席
少々。
 
ランチタイムは、にぎりずしと魚介類のうまみのでた味噌汁(おかわり自由とのこと)が付いて
1000円。
 
こだわりの厚焼き卵は、持ち帰り可能(1000円)。たまご10個に対し、だしは360cc使うそう。
通常、180㏄だそうで、柔らかく、ふっくら。ひっくり返すのはさぞかし大変だろうと想像する。
 電話(045-681-4477)で依頼しておけば用意しておいてくれるそう。

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このページは、とあるアドミ二ストレータが2010年5月24日 11:05に書いたブログ記事です。

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